最近幾部熱播的電視劇成了不少人茶餘飯後的話題。例如《都挺好》中的蘇家人，每個人都覺得自己挺好的，而就是這樣一個大家都自我感覺良好的家庭，卻成了物欲橫流、男尊女卑、自欺欺人、金錢至上的湍急漩渦。例如《芝麻胡同》中的鹹菜鋪嚴家，更是隱藏著許多眼見為實卻嘴不能說的是是非非、恩恩怨怨、忘恩負義、心懷叵測。所以，人活一生真是不容易，除了學習、工作、掙錢、撫養後代，還要時不時跟各種耍心眼的、耍小聰明的、耍二皮臉的、耍陰謀詭計的各路神仙爭一爭、鬥一鬥，想想就累的慌。再所以，人活一世盡可能不要讓自己的嘴受苦，有錢的多吃，沒錢的少吃，卻不可不吃，否則這輩子除了鬥，就是爭，縱然家財萬貫也都是身外之物，到最後，除了吃進嘴裏的飯菜是貨真價實，沒有什麽是真正屬於自己的東西。

話說洋芋這個東西傳進中國也就幾百年的時間，可中國人吃洋芋的勁頭和智慧卻比西方人不在以下。有人可能會問：洋芋是什麽東西？我沒有吃過呀。那您一定是弄錯了。此物的大號叫馬鈴薯，別名洋芋、荷蘭薯、地蛋、薯仔、地豆子、地瓜、土豆的便是。說木薯沒有許多人吃過那應該是可信的，說一個人沒有吃過馬鈴薯就多少有些奇怪了。因為土豆是除了小麥、水稻、玉米之外的世界上第四大糧食作物，而中國的土豆種植麵積一直是占世界首位的，所以全中國各地吃土豆的民風絕對是此起彼伏般的氣勢宏大。一隻小小的土豆到了中國人手裏，那就不隻是羊入虎口那麽簡單了，而是羊入虎穴般的凶險，等待它的不僅僅是被吃的命運，確切地說是如何被吃的命運。因為中國人可以把一隻小小的土豆換著樣兒的做成辣椒絲炒土豆絲、醋溜土豆絲、涼拌土豆絲、酸辣土豆絲、糖醋土豆絲、土豆燒牛肉、土豆粉條燒豬肉、土豆燉雞塊、土豆燜鴨、土豆燉牛腩、土豆燉排骨、紅燒土豆快、土豆燉豆角、咖喱土豆塊、拔絲土豆、孜然香辣香煎土豆、椒鹽香煎土豆、土豆煎餅、土豆雞蛋煎餅、土豆洋蔥煎餅、宮保土豆、腐乳土豆、茄子炒土豆、西紅柿炒土豆、幹鍋土豆片、烤土豆、孜然烤土豆和羊排、蒸土豆、蒸凍土豆、油炸土豆餅、油炸土豆丸子、油炸土豆條、西紅柿土豆湯、奶油土豆湯、土豆臘味飯、韓式香腸土豆燜飯、雞汁土豆泥、麻辣土豆片、俄式土豆色拉、日式土豆色拉、土豆培根烤肉、奶酪焗土豆、土豆排骨湯、土豆燜飯、土豆麵包、土豆烙餅等等，等等。按照城裏名貓圓小貓的主人夏園同誌的說法：吃土豆就要拿出一股子狠勁兒，要十八般武藝一起招呼著都用上才對。要靈活運用炒、爆、溜、煸、蒸、熬、煮、燉、煨、燴、氽、涮、燒、焯、鹵、醬、煎、炸、燜、烤、焗、熏等方法下死手的燒啊燒，烤啊烤，直到把土豆燒烤得呲牙咧嘴、如坐針氈、手足無措、五脊六獸才算徹底。讓它的焦糊味在城裏四處彌漫！

因為窮忙，竟然錯失了登上滿載土豆的列車和眾位烹飪土豆的高手攜手雲遊四海的良機。但老天向來不絕人之路。正當我在喬治亞漫無目的的閑逛時，竟然偶遇列車經過，於是我趕緊找來一匹老馬，利用它識途的看家本領，讓它馱著半麻袋土豆和我，一路東倒西歪、踉踉蹌蹌地尋著列車的豆跡追蹤而去。

一路上，人要吃飯，馬要吃料，半麻袋子土豆正好排上用場。雖然時刻牢記著夏圓同誌要人們運用十八般武藝吃土豆的教導，卻因為本人才疏學淺、見不多識不廣、技藝絕不精湛、一來怕苦二來怕麻煩的自身致命弱點而暴露出了黔驢技窮的破綻。無奈之下，這一路我隻吃了以下幾道菜：

辣椒炒土豆絲：

將土豆去皮切成細絲，放冷水中浸泡少時拿出瀝幹水分，尖辣椒切絲。 將土豆絲下入開水鍋中焯至斷生。 鍋燒熱油，下蒜茸辣醬爆香，放入尖椒絲略炒，再放入土豆絲，加鹽炒勻，出鍋前加入少許米醋，淋芝麻油出鍋即可。

紅燒肉燴土豆片：

將煮好、放涼的紅燒肉切片待用。兩隻土豆削皮、切片入冷水浸泡幾分鍾，撈出控幹水份。炒鍋加油燒熱，下少許薑末、兩瓣大料和紅燒肉片煸炒出香味，放入土豆片繼續煸炒，然後放入少許生抽、料酒和少許紅燒肉原湯調味，蓋上鍋蓋燜燒至土豆片熟，出鍋前加入綠蔥段煸炒片刻即可出鍋。

烤土豆：

帶皮生土豆兩隻用水洗淨，把它放入錫紙中，同時在錫紙中滴入少許涼水，然後包裹嚴實放入事前預熱至390°F的烤箱中烤至軟綿即可。吃的時候可按個人喜好或者撒鹽、或者抹黃油、或者抹酸奶油即可。

土豆色拉：

把煮熟放涼的兩隻土豆切成小方塊，將一隻萍果削皮、去核切成小方塊，將兩隻煮熟的雞蛋白切成小塊，將兩根嫩芹菜洗幹淨切成小塊，將熟火腿肉切成小方塊。將以上五種食材放進一隻幹淨的玻璃容器中，依據個人口味加入適量的Kraft 蛋黃醬、蘋果醋、鹽、糖和少許黑胡椒調味即可食用。

炸土豆餅：

將煮熟、放涼的土豆兩隻盡量壓成細碎的泥狀物，加入食鹽、黑胡椒粉簡單調味。用手將土豆泥揉成大小適中的扁圓團，放入雞蛋液中沾勻，然後再放入麵包渣中滾上麵包渣，下溫度適中的熱油鍋中慢炸至金黃色即可出鍋食用。

而我的老馬就隻能天天嚼火燒土豆了。

在吃炸土豆餅的那天，我和我的老馬終於遠遠的瞅見了土豆列車的尾巴，心裏頓時一陣暗喜：終於有機會登上土腥味亂竄的列車和眾人一起共享分割巨型土豆的快樂了。再有，就是我那半麻袋的土豆已經所剩無幾了，我得趕緊上車補充一下庫存了。

至此，尊敬的夏圓同誌，我終於完成了你交給大家的作業。雖然是倒數第一，但我可真是按照你的要求沒有對土豆手下留情。我做的土豆菜肯定不是第一好吃，但我做的土豆菜的種類可能會是名列前茅吧？代問你家圓小貓身體健康！

這幾天網上熱曬麥當勞的小油條（donut sticks），有不少朋友都以身試了油條，且口碑一致，齊聲稱讚。周末也跟風去買了兩包油條，一包是撒了cinnamon sugar的，一包是沒有撒糖的，個人感覺撒了月桂粉和糖的更香甜一些，沒有調料的則味道一般。

吃這樣細小的油條既能一飽口福，又能做到不過量食用油炸食品，真可謂是兩全其美。

作者：spot321