現在，有不少人吃飯都喜歡講究健康飲食，精米白麵早已不是人們夢寐以求的食物了。人們都在刻意的追求“粗茶淡飯”，過去物資缺乏時人人避而不及卻又不得不吃的糙米、玉米、高粱、地瓜、野菜等等都成了現代人餐桌上的“養生食物”，而且價格還都不便宜。可也還是有人就是對白花花的稻米和不摻任何麥糠的精白麵愛不釋手，雖然吃得不多，但也還是要該白就白，該精就精。說誰呢？沒說誰，說的就是我自己。為什麽是這個德性？不清楚，估計是因為很久很久以前的那些粗啦啦的糙米、玉米麵和饞了不少麥康的“黑麵”給一個小孩子留下的印象太深、太刻骨銘心的緣故吧。也不單單是我一個人吧？那些當年頓頓吃高粱米飯的東北人、上頓下頓都咽紅薯的山東人、餐餐以苞米麵為主食的許多地方的人們，現如今再看見這些東西估計也不會多麽的饞涎欲滴、垂涎三尺吧。

先生小時候吃了不少的地瓜，現如今卻依然對它情有獨鍾；他小時候也吃了不少的玉米麵兒，對玉米麵兒做的東西深惡痛絕，卻對玉米棒子久吃不膩。而我對玉米麵兒和玉米棒子幾乎都沒有什麽熱情，一切雜糧在我眼裏都是可有可無的東西，隻對大米（最好是稻米）情深似海。以前都是去韓國店買米袋上帶有一個粉紅色大大“寶”字的國寶米，感覺和小站稻差不離兒。後來聽一個東北的朋友說costco有賣另一種帶“寶”字的米，和東北的稻米幾乎一模一樣，蒸出來的米飯很有油性也很軟糯，我就去買了一袋兒嚐了嚐，果然很是不錯。現如今，已經在那裏買過三袋子了，還給兒子帶過去一袋。希望costco的這種米不要斷貨才好。

不過，這種米炒米飯不好吃，都黏糊到一塊堆去了。要炒米飯得換另一種米。

這種印度產的機米不錯，蒸出來的米飯粒兒誰跟誰都不挨著，特適合炒米飯用。

雖說不太愛吃雜糧，但為人還是要懂得識時務為好。現如今人到中年，身體健康不可小視。再說了，我不吃，先生還需要那些營養。所以，漸漸地，我家裏也就出現了一小包一小包的紫米、薏仁米、小米等等雜糧，再加上紅豆、黑豆、綠豆、黃豆、枸杞子、幹桂圓、幹蓮子、花生仁、大紅棗、葡萄幹、核桃仁、鬆子仁等等輔料，竟也是根據時令今天一鍋綠豆粥、明天一鍋紅豆粥、後天一鍋雜豆粥，大後天一鍋青菜粥，大大後天一鍋皮蛋瘦肉粥的粥來粥去了，皆因聽說喝粥能養生。

除了多喝粥以外，到了玉米收獲的季節，我也時不時的往家裏捎幾棵玉米，削了皮上鍋煮給先生吃。小時候樓裏有鄰居家在河北農村，老家來人時就會有新摘的老玉米棒子被一同帶進城。玉米棒子分白的和黃的兩種，好像黃色的嚼在嘴裏更勁道和香甜一些。雖說玉米棒子也不能和大米飯同日而語，但總是比玉米麵兒要好吃多了。玉米麵兒除了蒸窩頭就是烙餅子。窩頭熱的時候還算軟和，一涼了就粗拉的噎人。天津人有一種名吃叫“貼餑餑熬魚”，做魚的同時在大鐵鍋的四周圍貼上一圈兒玉米餅子，等到魚熬好了，玉米餅子也就焦黃噴香的烤熟了，可要是沒有了魚，那餅子也就還是幹了吧唧的一塊。母親曾跟人家學做過玉米菜團子，那玩意兒蒸熟了得小心翼翼的拿起來捧在手心兒裏，稍一用力，哢喯就散架了。感覺那就是十足的浪費大白菜、浪費菜籽兒油、浪費時間的行為，也無法使人把吃菜團子當成吃肉包子那般的享受，原本就差著十萬八千裏，根本就無法相提並論，還不如就直接蒸窩頭炒白菜呢。個人覺得玉米麵兒最好吃的方法就是熬粥，熬一鍋稠乎乎的玉米麵粥，就著鹹菜絲、醬豆腐西裏呼嚕的喝上一碗、兩碗，感覺挺美的。但是，就是因為覺著它好喝，小時候有一次喝多了反了胃，吐過之後從此就再沒有喝玉米麵糊糊的欲望了。

美國的玉米都是水鼓囊囊的，一咬一兜水，就好像玉米還沒有灌好漿似得，雖說也能解飽，但吃的感覺卻像是嚼水果一般，估計是轉基因的成果。先生很愛吃這種玉米，有時一次買五個，他一頓就能啃叁，哢哧哢哧的和狗熊啃棒子沒有二樣（想像的，沒看見過狗熊啃棒子）。

那天去買吃的，看見有連皮的玉米賣，6/2$價格，不少美國人都在那裏挑，我等人家走了就也上前撿了六個。回到家就拿鍋做水，準備給先生煮煮吃。把玉米一棵棵剝了皮，正準備往鍋裏放，突然發現其中一棵和別的都不一樣。

別的幾個玉米都是顆粒飽滿、排列整齊、體形健碩，唯有這隻明顯的瘦小，不僅如此，它的顆粒排列還極為混亂，東西南北的朝向都有，猛一看，麻麻紮紮的還挺嚇人。我捧著它左看右看，又把它拿到鼻子底下聞了聞，害怕它是因為比別的同伴多吸收了農藥才變得如此另類。最後，在弄不懂它到底是犯了什麽病的情況下一狠心把它丟進了垃圾箱。買了這麽多年的美國玉米，還是頭一次見到這種情景。事後想了想，估計它就是被長在同一根兒玉米杆上的兄弟姐妹們給擠兌的，沒有吃到足夠養分的緣故吧？。

最近又發現玉米和煮玉米的水有利尿和消除身體裏多餘水分的功效，遂決定以後隻要一有機會就要學先生的樣子多啃幾根棒子，吃了還能減體重的事為嘛不幹尼！