交作業——最近的爬梯小吃
	文章來源: 醜－醜 於 2013-06-17 16:34:25

臭小子初中畢業了，畢業爬梯結束的時候，十幾個孩子圍一圈跳舞，在All You Need is Love 歌聲中，最後抱在了一起，都哭了。想想也是，從小幾乎天天在一起 9 年，當然是不舍得分開的。我們當家長的看了實在不忍心，於是說好在今後的幾年裏給孩子們創造條件聚會。因為上個月我陪他們去野營，同吃同睡了幾天，所以孩子們和我特別好，一致要求第一次先由我開始。於是，我屁顛屁顛折騰上了。 小朋友裏有不吃豬肉的穆斯林，有隻吃魚的“半素食”者，有規定繁多的猶太人（吃肉／海鮮之後4小時不能吃乳製品，海鮮類隻能吃有鰭有鱗的，不能吃貝殼類。。其他我背不出來了），還有象我家臭小子那樣無肉不歡的。。。臭小子要求別做那些小朋友沒見過的，怕同學不認識不吃。。。於是，請一披薩店送來三個薄底披薩（夏威夷、奶酪、chicken pesto）以保證孩子不會餓肚子之後，我做了炸雞塊串，素餡鍋貼，熏三文魚迷你貝果，雜菇脆皮杯，火雞肉三明治、牛肉卷餅，芒果雞肉餅，酥皮迷你牛肉香腸，奶油巧克力杯，奶酪牛奶凍，水果蛋白塔，巧克力小蛋糕，酥皮黃桃餅，巧克力草莓近水樓台“順”了點放廚房自己喘氣的時候吃 芒果雞肉餅 雞胸肉切小塊，加蒜、薑、蔥、辣椒粉、淡醬油、糖、蛋白，一起用粉碎機打成泥，做成餅狀，在烤爐裏 375F 烤熟，備用。吃之前放奶黃醬，芒果粒和香菜葉。 熏三文魚迷你貝果 貝果的做法是學川辣妹子和Sue 姐姐的，方子在這裏bbs.wenxuecity.com/cooking/1132239.html 雜菇脆皮杯／三明治這脆杯當時沒來得及拍照，用的是以前做過的老照片脆杯銷路很好，最後隻能再用麵包做成三明治供應了。 麵包用的是北海道麵包的方子，蘑菇就是用大蒜、洋蔥炒香調味。米子有個很好吃的方子，在這裏blog.wenxuecity.com/myblog/51831/201112/8732.html迷你酥皮牛肉腸也是跟她學的，方子在這裏 blog.wenxuecity.com/myblog/51831/201212/18010.html 水果蛋白塔 蛋白加糖加香草精打發，用調羹勺入烤盤，每個差不多核桃大，再用調羹底把蛋白球壓出一個凹，200 F 低溫烤到脆，室溫密封可以放幾天的。把奶油和Mascarpone 一起打發，放在蛋白上，再加上切片的水果，就可以啦。 奶油巧克力杯網上很多方子的，搜 pots de creme奶酪凍 方子是Sue姐姐的blog.wenxuecity.com/myblog/27022/200707/23133.html在此謝謝偶像Sue 姐姐，好朋友米子，以及所有私房的老師／前輩／同學，謝謝你們的無私奉獻。臭小子也讓我代表他一起來謝謝大家。