熗拌三絲
文章來源:
胖胖熊2011
於
2012-08-23 05:17:21
熗拌三絲
原料:胡蘿卜2-3根,黃瓜1/3根 幹木耳1小把 大蒜1瓣 ,幹辣椒少許 熟白芝麻1湯匙,鹽,糖,花椒少許,醋,油
做法:
1)提前2小時將木耳用冷水泡發,洗淨後切絲備用。胡羅卜去皮切絲。黃瓜去皮切絲。大蒜去皮壓成蒜泥。2)將胡蘿卜絲和木耳絲在開水中焯燙20秒鍾,撈出後過冷水,瀝幹後倒入黃瓜絲中。再調入少許鹽,幹辣椒、但先不要攪拌。
3)鍋裏放油和花椒、炸出香味,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋、糖,熟白芝麻攪拌上盤即可。