煲煲香2
文章來源:
桌上的米粒
於
2011-09-01 04:02:29
煲煲香2
麗江臘肉煲 海參魚丸煲 秋葵牛尾煲 排骨土豆腐竹煲
之前看到個帖子‘麗江臘排骨煲’,很有興趣試下。正好做了臘肉,就山寨一把。
臘肉切大塊,要梁山的感覺
瓦煲底先擦一層薄油,放入豆芽
放芹菜
放土豆
土豆上放白菜
白菜上落西紅柿
在做一切準備之前先把切好的臘肉上鍋蒸20分鍾
最上層放蒸好的臘肉
煲開即可食用
配著米飯吃
煲裏沒放鹽,做了個蘸料 - 四川火鍋風格 - 蒜蓉、香菜、生抽和芝麻油
新買的一瓶台灣產芝麻油 味道一般
土豆排骨腐竹煲
和做土豆燒排骨過程一樣 - 區別是在瓦煲裏煲出來
鴨哥說的真對 - 瓦煲的確是可以彌補廚技上的不足
牛尾是好東西
小火煲熟即可 出鍋前放秋葵
海參魚丸煲
韓國魚丸質量不錯 推薦
這是道快菜,海參很容易熟,要吃它的Q勁。
原料包括海參、魚丸、火腿、雞湯和青豆。
謝謝