自製牛軋糖
文章來源: 玉米豬2014-02-03 19:00:53


這個山寨版的牛軋糖是從中壇白日夢MM那兒學的,簡單,好吃。

材料:
棉花糖一袋(10oz)
黃油1大勺(原方是半條or1/3杯,我減了)
奶粉(dry milk)2/3杯
果仁 (烤杏仁;花生;核桃;芝麻;或是葡萄幹,蔓越莓幹都可)1 杯半



做法:
1. 不粘鍋火上小火加熱,放入黃油


2. 待黃油融化放入棉花糖,小火加熱到八分融化時加入奶粉攪拌至奶粉融化,關火





3.加入果仁拌勻



4. 將拌好的牛軋糖放在parchment paper上,壓平(約一公分厚的大片),晾涼





5. 將晾好的牛軋糖切成小長條,用candy wrap包好





友情提醒:糖紙在手工店Michael's有賣的,這種包裝每一張糖紙中間夾了一張很象parchment paper的白紙。千萬不要用這個白紙包牛軋糖,會粘的一塌糊塗(我第一次不知道,以為是parchment paper,結果粘得很慘),直接用金色或紅色的糖紙包就行,不粘。如果買不到這種包裝紙,用parchment paper剪成小張包住牛軋糖,然後再用其他彩色紙包也可。