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方子是一年多前在私房學的,試過之後全家都讚。因為實在是簡單易做,現在幾乎每星期都做。 多謝angy~~~~~~
材料: 雞蛋3個; 糖 1/3杯; 油 1/2杯; 牛奶 1/2 杯; 糯米粉 半磅 (約2杯,我買的是一磅一袋的,每次用大約半袋); Baking Powder 1 tsp
工具: muffin烤盤 (我用的是mini muffin烤盤,一次可以烤24個) muffin 紙杯
做法: 1. 烤箱預熱375度
2. 牛奶,油,雞蛋,糖放入攪拌器攪勻
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3. 糯米粉和baking powder混合,分次篩入牛奶蛋液,攪勻
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4. 紙杯噴油,抹勻 (這一步很重要!!!不抹油的話蛋糕會粘在紙上!)
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5. 將麵糊用小勺舀入紙杯,入烤箱,375度 烤25分鍾
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就如angy說的“外酥裏嫩”, 喜歡糯米的同學千萬不要錯過啊~~~~~~
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