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西紅柿醬麵比較受歡迎，做法也超簡單。這裏是我常做的西紅柿醬麵，屬於自己家常口味，記錄下來留給自己，也和大家分享。
材料：西紅柿五個（中等個頭），用開水燙一下去皮，切小塊，豬肉餡200克， 用一點生抽,胡椒粉，料酒和橄欖油拌勻，蔥一棵切蔥花，薑一小塊切沫，蒜兩瓣切沫。香菜沫1小勺（不喜歡香菜的話可以不放）。
調料：橄欖油2湯勺，生抽3湯勺，普通純西紅柿醬6湯勺，甜麵醬2湯勺，檸檬汁（半個檸檬擠出的汁），鹽，糖。
做法：
炒鍋熱後放入油，下肉餡炒散，加入蔥薑蒜，生抽，翻炒幾下，下西紅柿，與肉沫充分攪拌均勻，加西紅柿醬，甜麵醬，足夠的鹽，少許糖，半杯水攪勻，中火煮至湯汁收剩三分之一，用少許水澱粉勾芡，最後放入香菜沫(不喜歡香菜的話可以省略這一步)，關火，加檸檬汁，即可。
也祝您吃的好，周末愉快！
後記：我用的是這裏超市買的純西紅柿醬，不是pasta 醬， 見下圖。
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