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那天看到亮亮媽媽做的麻醬燒餅 ，勾起了我的饞蟲和兒時對芝麻醬的美好記憶。
小的時候家裏買芝麻醬要用副食購貨本，按每人每月定量才能買到一點點。麻醬一般用來調成汁吃麻醬拌涼麵，麻醬拌茄泥，或用它與蒜泥醬油醋調在一起做其他種類的涼拌菜,很好吃！
不記得從什麽時候開始物質逐漸豐富了，可以買到芝麻醬做的燒餅了，有甜味的和鹹味的兩種，上麵還帶芝麻粒的，很香。
再後來，麻醬燒餅升級了，成了介於燒餅和點心之間的甜食了，不帶芝麻粒了，看上去裏麵有很多層，每層都有不少芝麻醬，厚厚的甜甜的發麵小圓餅。那個好吃，真有點吃一個想兩個，吃兩個想一斤的感覺：-）。
在海外吃不到麻醬燒餅了，能自己做該多麽爽。那天看到亮亮媽媽的麻醬燒餅貼子，立刻想學做。
於是說做就做，照著原貼一步一步的來，一切原料都有，隻是家裏沒有質量好的紅糖了，所以就將原方子裏的紅糖用白糖代替了。
麻醬燒餅出鍋了，真是香啊，老公連連說好吃。感謝亮亮媽媽的好方子！
亮亮媽媽的麻醬燒餅原方子在這裏，她做得更好，很像印象中的麻醬燒餅。詳細的材料比例和做法可以在她的博客找到，見下麵的Link.
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201208/12301.html
祝您也能吃到久違的麻醬燒餅。Happy Cooking !
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