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吃魚吃肉多了的時候總想吃點清爽助消化的素菜。通常酸辣口味的菜對清爽胃口很有幫助。
這道菜將水蘿卜（這裏說的水蘿卜其實是櫻桃蘿卜）與園白菜一起素炒，加了一點黃燈籠椒，家人吃得很香。
材料：圓白菜葉子5片，櫻桃蘿卜5個，黃燈籠椒半個，蔥1棵，蒜兩瓣，薑三片。
調料：橄欖油2大匙，鹽1小匙，醋1小匙，辣油1小匙（不喜歡辣味可不放），香油幾滴。
做法：
（1）園白菜洗淨，手撕成小片。櫻桃蘿卜洗淨切片，燈籠椒切小塊，蔥切蔥花，蒜切片，薑切絲。
（2）炒鍋熱後放橄欖油，下蒜片和薑絲煸炒出香味，放入蘿卜片翻炒至每個蘿卜片沾上油，然後放入圓白菜繼續翻炒至稍微變軟，加入黃燈籠椒，蔥花，並放入鹽，醋，辣油翻炒均勻，點香油，兜勻出鍋。
備注：1大匙=15毫升（1 table spoon），1小匙=5毫升（1 tea spoon）。
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