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看到私房菜壇的許多朋友們都在自己種菜，能吃上自己種的新鮮蔬菜真是令人羨慕。自己還沒有菜地，隻能買點黃瓜解饞了。
材料：生雞蛋一個打勻；小黃瓜兩條，洗淨切片；木耳一小把，泡發洗淨摘好，切小片，用開水焯一下，拌入一點生抽，醋和香油備用；蔥半顆切蔥花，薑兩片切沫。
調料：橄欖油1.5大匙，鹽一茶匙。
做法：炒鍋熱後放1大匙橄欖油，放入雞蛋炒熟盛出，再放入0.5大匙橄欖油，下蔥薑炒香，放入黃瓜稍翻炒幾下，下木耳和炒熟的雞蛋，加鹽，翻炒均勻即可。
備注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
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