1、不開的水——膀胱癌、直腸癌
飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性較常人增加21%-38%。當水溫達到100℃，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。

2、千滾水——腹瀉、腹脹、昏迷驚厥
就是爐上沸騰時間過長、或熱水器中反複煮沸的水。這種水中鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會幹擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，甚至昏迷驚厥、死亡。

3、蒸鍋水——早衰、癌症
就是蒸饅頭等剩鍋水，反複使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。飲用、或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢隨水進入人體，會引起消化、神經、泌尿和造血係統病變，引起早衰、癌症。

4、老化水——食道癌、胃癌
俗稱“死水”，是長時間貯存不動的水。常飲這種水，未成年人會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響發育；中老年人會加速衰老；死水中的有毒物質隨水貯存時間增加而增加。

如何減少自來水中的致癌物？
1、不飲用生自來水；
2、提前將水裝入容器放置，等三鹵甲烷揮發一段時間後再用；
3、不使用合成洗滌劑。