窗外紫藤香雪海～


紫藤蘿生命力旺盛。花如雨，花瀑布


書上說，紫藤如果不開花，就用鐵鍬鏟鏟她的根，狠狠愛一把！紫藤的根部喜愛陰涼(往往老藤自己就遮陽了)，花葉喜愛太陽。我的紫藤春夏各開一波


家住了十幾年，當初買地，建房，種草種樹，付出多少汗水。。。剛搬來孩子們不到兩歲和四歲，在他們爸爸身前身後唧唧喳喳。老黃牛一樣滴，他建了這個百米木柵欄。我的紫藤越伸越遠，盤上去也添了幾分韻味。


這一株紫藤從後院伸出枝條，攀到院外的一株黃連樹上，紫藤和黃連的葉子很相近，都是羽狀小葉對生，黃連不開花，隻是秋天葉通紅，所以我就隨紫藤去攀沿了。曾經，公公跟我說，種紫藤要謹慎，紫藤生命力強，老藤能爬一個街區遠，我心想，我家新種花草空空如也，正需要一些瘋長的植物。


打開窗，風乍起，蔓延的花兒笑語盈盈，暗香傳送～～


初春，紫藤蘿長勢喜人，仿佛一夜間，那一串串的花苞就舒展開，瑩潤欲滴


紫藤花香，嗡嗡的蜜蜂（和大黑色牛蜂!）會飛來采蜜


晨起，淡藍霧蒙蒙的色調，如夢如幻~~~



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藍丁香

記得那年，跟孩子學校去gold country 看采金舊礦，河水潺潺，山村人家，一排排紫丁香，讓我好不羨慕！自己回家種了紫、藍、粉不同顏色的三株，隻有這株藍丁香成活下來。







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蔓越莓麵包

麵包機裏先放1 1/4杯奶，1/2杯糖，1/2小勺鹽，4大勺黃油切小塊，然後放480克麵粉推薦日清牌強力小麥粉（1杯=125克，約四杯，買個電子秤，精準！），上麵放8克左右（2 1/2 小勺teaspoon) 發酵粉。麵包機和麵，到一定時候會響，讓你加入果幹，我從trader joe's 買來cranberry 切半加入半杯，麵包機會發麵三次，可以直接讓麵包機烤。如果要成正方形，用下麵這個利器


麵包機發麵兩次後，自己然後把麵團輕拿輕放，稍整形放入sur la table 買的這個pullman麵包盒裏，再發酵20分鍾放大烤箱. 覺得pullman做出來的方麵包不僅型好，還有一種韌勁好吃，剛出爐時會覺得皮幹，蓋上蓋回軟以後第二天更好吃。pullman盒烤麵包比平常要快，我第一次烤了35分鍾就顯硬了，後來按網上別人說的25分鍾正好！


烤出來很有型滴說～～～烤箱先預熱，350度烤25分鍾，稍晾一會兒，非常容易脫模，烤盒還可以存放麵包，短期無需冷藏。昨天大寶和同學開車去Oregon州玩兒，連忙把剩麵包切了幾片給他帶著上路，兒子特意text給我，Everyone loves your bread! 隻想kick myself，後悔沒給孩子們烤個整的。


麵包機在和麵發麵，是去年買的象印牌，可以烤2磅麵包，網上看這款PAC20上蓋也有加熱，避免了舊型號上方麵包皮顏色比四周淺的問題。


這是在麵包機裏直接烤的型。烤麵包用的是日清牌強力小麥粉，吃水性強，做出的麵包不愛掉渣渣，麵筋高蛋白質高。比美國的golden medal 或king arthur牌bread flour做出效果好，不一樣就是不一樣

下麵的供對比：

這個麵包是golden medal牌麵粉做的，不如日清麵粉那麽柔的口感。每個人都要慢慢摸索，多練幾次就找到烤麵包竅門了


golden medal牌麵包粉做的，麵包機可以皮厚度dark, medium, light