欲望都市裏麵有兩句話,一句說全紐約最有權勢的人,就是Jean Georges中那位決定給不給你位子的領位員,另一句說,要證明紐約男人的身份地位,就是看他到Jean Georges需不需要預約。關於Jean Georges這個廚師,能查到他很多有意思的小故事,絕對是一個很了不起的廚師。今天去的這家就是和米其林三星Jean Georges共用廚房的Nougatine at Jean Georges。這兩家具體的位置都在紐約中央公園西角,在那一棟非常難以讓人錯過的Trump Tower酒店裏麵。
去的那天,正好是紐約餐館周(2016 New York Restraunt Week)最後一天,所以晚餐的菜單還附有一張餐館周的Prix Fixe Menu。我們從PF單上點了開胃菜的沙拉(sucrene salad with avocado, tomato and spicy corn vinaigrere),主菜的煎鱈魚(poppy seed crusted hake and summer squash),和甜點的正米其林三星的Jean George的熔岩蛋糕配香草冰激淩(JG’s warm chocolate cake w/ vanilla bean ice cream),再從正式菜單上點了前菜的西瓜羊奶酪沙拉(watermelonand goat cheese salad),開胃菜的辣吞拿塔塔(Tuna tartare w/ avocado, spicy radish)和牛排(beef tenderlion)。