賣紫色布的_文學城博客

包餃子蒸包子的肉餡最好是自己絞肉，比較放心，這不，咱讓師傅切了一條肘子肉，這個新鮮，回來自己絞肉餡，包些燙麵小蒸包，好久沒吃剛出鍋的蒸包了，今天要過把癮。

用料：1，肉餡，蔥薑蒜沫，醬油，料酒，香油，橄欖油，鹽，花椒麵，韭菜，洋蔥沫。
           2，麵粉，水，有熱有常溫的。

做法：1，把肉餡和其他調料順時針和勻，待用。
           2，把一把半麵加入熱水（酌量）和好，另一半麵用常溫水和好，再把兩團麵和在一起揉勻。餳30份分鍾。
           3，橄皮，包，蒸。
           4，享用。