今天端午， 端午是東南亞的一個傳統節日， 定在每年農曆五月初五，本來是夏季的一個送離五瘟神，驅除瘟疫的節日。戰國時期楚國愛國詩人屈原在這一日投江自盡，人們為了紀念他將這一日演變為端午。
這一天的傳統就是吃粽子， 有些地方還有賽龍舟， 現在國內端午還有放假， 北美的端午也是熱鬧， 亞洲超市提前就有各式粽子賣， 網購的也有。
包粽子一直是我的軟肋， 但小朋友愛吃，她們上中文學校學到了端午節要吃粽子， 也知道 Dragon Boat Festival, 所以到了端午，中文學校都會提醒， 當媽的自然不會讓她們失望， 每年端午我都會硬著頭皮包很多粽子， 包好後用instant pot放煮肉檔兩次就能好， 煮好放涼後就放在塑料袋裏進凍箱凍著， 以後吃多少煮多少， 可以吃很長一段時間。 我包得不好看， 但味道不錯， LD有時候忍不住會說： “包得嘎難看！“ 我隻好答： ”我包的粽子主要看氣質 ：）。。。“
本來今年我還是會按著老規矩包一大堆， 送完朋友後， 留下的自己慢慢吃， 材料都買齊了， 沒想到日前不小心摔了一跤， 手傷到了， 好吧， 乘著受傷今年就偷懶了， 提前網上訂了幾種粽子， 有嘉興肉粽還有豆沙的。 不料收到後， 小朋友說這次買的不好吃， 還是想吃媽媽包的。。。各種口味的粽子， 她們隻愛肉粽。
小妹妹幾年前跟外婆學過包粽子， 但一直沒有機會練習， 我便問兩個小朋友， 今年要不要學包粽子， “好呀好呀！“ 她們開心地躍躍一試。。。
於是乎， 教她們將粽葉先用溫水浸泡， 然後泡糯米， 我將五花肉和蹄膀肉洗淨切塊， 放入醬油， 花雕酒， 黑胡椒， 魚露， 蠔油醃製。。。包前將醃肉的汁倒入糯米中攪拌一下。
她們先看了YouTube， 我給她們示範了兩個， 就開始包： 兩張粽葉， 彎成三角形， 先放兩勺糯米， 再加一塊五花肉， 一塊蹄膀廋肉和一隻鹹蛋黃， 再放糯米蓋上， 剛開始幾隻用了很多線， 後來越來越順手， 包得很不錯呢！
一邊包一邊還在說笑， 女兒說她的外國朋友很好玩， 喜歡吃中國的粽子， 不會說， 問女兒：“那個triangle 很好吃， 叫什麽？“ 哈哈， 太可愛了。。。
成品出來了， 非常美味！ 我家ABC 能包粽子啦， Yeah! ! ! 看來往後的端午我又能像小時候一樣吃到先成的美味粽子了！
端午節：
|
