春節到了， 開始做年菜， 第一個就是備上一份味精湯 （高湯）， 做菜， 燒湯都用它來提味。
做法很簡單，
材料：
1. 豬骨：2 磅 （LB）
2. 雞胸肉: 一塊
3. 幹貝 : 若幹 (optional)
4. 醋 : 1 茶匙 （tsp）
5. 鹽 : 1 湯匙 （Tbsp）
6. 黃酒 : 1 湯匙 （Tbsp）
7. 黑胡椒粉 : ½ 茶匙 （tsp）
做法：
1. 先將豬骨過水， 洗淨
2. 將豬骨， 雞胸肉放入 instant pot,
3. 加水 加入 4， 5， 6, 7 蓋上，
4. 選擇Soup 一檔 好了以後， 放涼， 進冰箱， 若不喜歡油， 第二天將最上麵結的一層油撇掉
美味的年菜就靠它了。
祝大家春節愉快！
* 過年
私房年菜係列：
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