石假裝_文學城博客

2015年吃過一次豆腐套餐，那次印象非常好。最近又想起來了，在網上找，發現了一家有百年曆史的豆腐料亭，中午套餐3000日元，看評論多是物美價廉。不過我一向不相信網評，不重視網評。但是這家飯店都是單間，這個防新冠病毒的時代，飯店的環境非常重要。於是在網上預約了。

1 百年老店的門臉就這麽小。

2 進了上圖的門就是這麽狹窄的通道。明治以後有一段時期，日本按門口的寬度收不動產稅，為了少交稅金，百姓蓋房是盡量讓門口狹窄，裏麵寬敞，也產生了很多細長的房屋。這家店就是典型的“抗稅建築”。

3 中午的懷石菜譜。

4 第一道：溫乎的豆腐腦。這個管夠，吃幾碗都行。可以不放任何調料，也可以放鹽或醬油。我覺得什麽都不放最好吃，可以吃出微甜味。又嚐試了其他兩種，放鹽比放醬油好吃。

5 鬆蘑湯。日本非常講究秋天吃鬆蘑，貴得要命。今年運輸不便，很少進口，所以比往年貴。

6 魚、鮮腐竹的拚盤。懷石必有生魚片拚盤。

7 烤豆腐、右邊的兩塊烤鮮麩(豆製)太好吃了。好吃得我急忙問店員“前台有賣嗎？)

8 豆腐包。

9 上圖豆腐包裏包著鮮菇、醃製得鵪鶉蛋等。

10 天婦羅：炸豆腐、炸茄子。

11 小魚米飯、鹹菜、醬湯。我又要了一碗豆腐腦。這下吃夠了，很久不會買豆腐吃了。

12 日本的鹹菜實在是一道下功夫的菜，這個黑的是醃海帶，甜鹹可口。

13 甜點。豆腐渣做的團子沾豆麵。

14 最後喝茶時又送了幾粒豆。店員同時公關前台有賣的。日本類似的豆製品很多，倒是那個豆製的鮮麩沒有見到過。

15 樓道很窄，樓梯口的季節性裝飾。

如果你沒有吃慣日本的清淡，如果不是特別喜歡豆腐，如果是在旅途勞累的時候，勸你不要選擇這樣的套餐。

雖然這家很有曆史很有名，但是不如在京都一家普通餐館吃得有趣。

京都的豆腐豆腐渣鮮腐竹套餐 豆腐渣工程：什錦炒豆渣 (圖)

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