姓紫的大概都愛扯皮,要不然怎麽都聚到笑壇了呢。不過紫家女兒個個心靈手巧,文武雙全。
紫竹簫 最近發現自己說不過別人,就使勁上菜,饞得人們口舌生津話更多。她的白蘿卜餡餅讓我感到餓,餓了一夜早上起來就找她討配方。紫家人慷慨,立即給了詳細配方:
1 蘿卜絲用水焯一下。(焯蘿卜的水我給發展了一下,後麵細說)
2 蝦皮用熱油炒一下。
3 培根切碎。
4 蔥薑碎,糖,鹽調味。然後和在一起成餡。
5 麵粉用5分之一的燙麵,然後冷水和麵。
6 包成餡餅,皮要薄。中火煎熟就好。
那天難得休息,中午就開始實踐了,一個人又包又烙,邊烙邊吃。
1 老鄉說:你一個人吃這麽多啊? 我:一年掙600公分呢 !
2 局部放大一個。
3 有大有小,讓孔大媽看見了準得說:這麽笨嫁不出去呀。(找個比我還笨的不就行了嘛)
4 焯蘿卜絲的水,聚滿了蘿卜的營養,清淡敗火,留下!晚上反動勢力回來時氣焰囂張的話,先給他灌一碗。誰知他那天回來氣順語和,沒有理由灌蘿卜水。焯蘿卜的水不能糟蹋,煮碗麵吧。味美!會做飯的人一定懂。
5 餡用完了,還剩了塊麵,烙了張餅。第二天餅硬梆梆的,突然想起來石家莊長途汽車站旁邊的小館賣的炒餅,那裏麵還配幾根粉條,小時候看見饞得不行不行的。都記到現在了,能知道有多饞了吧。於是,用那張餅仿製了小館的炒餅。不是照片模糊,是熱氣騰騰。
6上圖炒餅上那幾點綠色是我盆景的蒜苗。很提味。
7 蘿卜葉拌黃豆,一個蘿卜兩個菜。
8 順便上幾個最近做的菜。這個不用說了。
9 魚火鍋。
10 新學的地方菜,紅小豆燉蓮藕,可以做成甜的,也可以做成鹹的。我做的微甜。
11 更喜歡這個,紅小豆燉南瓜,忘了照相,挪用別人個圖。
12 烏冬火鍋(為反動勢力生日而做)。
13 日本今年流行香菜,為了讓人吃到新鮮的像賣花苗一樣賣。
14 上圖的香菜在我家繼續成長。
年底了,日本選出了“今年最流行的菜”:香菜。看下麵的幾張圖,你就知道有多流行了,他們真的把香菜當蔬菜了。
香菜火鍋
香菜拍死它
香菜天婦羅
香菜春卷
香菜魚
香菜拉麵
15我的簡易盆景。猜猜這是什麽苗?
這日子,要是別想太多,美好還是挺容易的。
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