男士們要記住這句名言:帶情人吃快餐,帶老婆吃大餐。(By Shi.jiazhuang)。
因為情人多是沾你便宜的,吃完就走;老婆吃完可以學到東西,得到啟發,最終又都回饋到你的餐桌上的。
到了我這把年紀既不需要別人帶,也沒有人帶,自己已經練就了能進飯店蹲地攤的本領,在這過程中肯定吃過地溝油。
五一回國時吃到兩個以前沒有吃過的菜,都不太上品,都很簡單,貼出來給大家看看。
1 生拌西葫蘆
這種嫩的小西葫蘆
搓絲(再粗點兒更好),吃的時候拌調料,早拌會出水的。最好用無色調料,保持原色。特點:沒有邪味,水氣大。不難吃,因為是第一次吃生西葫蘆,有第一次吃生魚片時的感覺。(我用了商店買的現成的摻有芝麻醬的調料,主要是感覺它的粘稠度正好。)
2 臘八蒜炒豬肚
飯店完全用臘八蒜炒的,我舍不得用那麽多,用了點兒不辣的尖椒代替。臘八蒜炒出來是脆的,味道濃厚,下酒吃飯的好菜。(我用鎮江香醋泡的臘八蒜,比飯店的好吃。)
附帶顯擺一個臘肉炒鮮筍。臘肉是安徽山區家養的豬自家製的,鮮筍是日本長野縣山裏挖來的。那幾根韭菜是人家地裏種的,郵寄過來的。
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