1）過年啦，請各位吃年糕。
材料:
1. 400克水磨糯米粉;
2. 3個雞蛋;
3. 1杯糖(250ml，不喜甜可減至200ml）;
4. 11/2杯奶(375ml);
5. 1杯玉米油(250ml);
6. 2茶勺baking powder（10 ml),1/2茶勺 baking soda（不一定放） ,1茶勺鹽
做法：
１．烤爐預熱至３００Ｆ，９英寸圓烤盤底部和周圈抹油（最好用玻璃烤盤，底部和周圍比較濕潤）；
２．混合所有原料，用打蛋器打勻；
３．將麵糊倒入烤盤中，抹平，放入預熱的烤箱中層。在烤爐下層放一Pizza烤盤（防止底部，表麵太幹），烤5０分鍾後在烤盤上倒扣另一圓烤盤或蓋蓋，繼續烤50分鍾，至不沾牙簽（各家烤爐不同，烤的時間會有較大差距）；
4. 關火，燜5-10分鍾後取出。
說明 :
1. 這是年糕的基本方子，可任意添加Pecan，芝麻，葡萄幹，煮爛的紅豆，綠豆，紅豆沙，南瓜泥，紫薯泥等各種配料；
2. 若放Pecan，需事先用油浸泡1小時（或以上），否則Pecan會幹；
3. 若喜歡中間加一層紅豆沙則: 先倒一半麵糊於烤盤中，抹平，將1/2磅豆沙按平成片狀，輕鋪在麵糊上，倒入另一半麵糊於豆沙上後烤。
因開始沒打算發帖，隨手用手機掐了2張，形象不佳請包涵 。
2）
3）又烤了一塊
4 ）今天的早飯
5 ）紅薯泥年糕 6） 南瓜年糕
7 ）煮了根胡蘿卜捏碎加在糯米粉中  8 ）加了些紅豆沙泥 謝謝看帖，祝大家羊年節節高，步步高。
後記：
今早收到朋友昨天要了方子後做的年糕照片，是不是超棒。
另一朋友昨天做了告訴我：“我年糕已做，人人愛吃。每做年糕必想到你，因為是你教的。”
還有什麽比這更高興的嗎？
甜點，小吃
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。改過，發個方子。
