白切雞
文章來源:
bayleaf
於
2015-01-05 22:04:27
黃毛雞用鹽醃一個晚上。
豬骨頭汆燙,洗淨,加薑熬煮三小時左右。
黃毛雞洗去鹽,放進骨頭湯裏小火煮半小時。
取出黃毛雞,切塊擺盤。
湯內放菊芋(洋薑),紅棗,稍煮即可。