原帖:泰式春卷沾醬
材料: 1/2 cup 去皮烤花生米 1/3 cup 水 1 1/2 tsp 香油/麻油 1 1/2 tbsp 油滑花生醬 2 tbsp 紅糖或白糖 2 tbsp 魚露 Fish sauce 1/2 tsp 羅望子醬 tamarind paste (或小半勺的檸檬汁代替) 1 tbsp of Sriracha 辣椒醬 or 1 tsp 辣椒粉
1 tsp 椰漿粉 coconut milk powder
1. 先把花生米稍微磨成粗顆粒。 2. 在一口小鍋裏把除了花生碎以外的所有材料混合,小火加熱,用打蛋器不斷攪拌至濃稠即可。如果用微波爐加熱的話,把所有材料混合在一個可微波的深碗裏,微波30秒,取出,混勻,再微波30秒至濃稠。
3. 吃之前加入花生碎即可。 |