感恩節(一)
文章來源: 多倫多的秋天2006-11-27 19:24:16


“媽媽,媽媽,火雞好了嗎?” 青青第N次跑出來問。

“快了,青青,你再和小妹妹玩一會兒就好了。”   雅麗,青青的媽媽,耐心地回答著。

今天是感恩節。 朋友一家三口過來一起過節。雅麗和小妹妹的媽媽正在廚房裏忙乎,火雞已經烤了三、四個小時了。

火雞是頭天晚上用鹽和胡椒等醃製的。烤前,雅麗用青椒、蘑菇、洋蔥、薑、麵包碎片,香蕉泥等做好餡,填入火雞肚中,然後用錫箔紙包好,再放入烤箱的。

“媽媽,媽媽, 爸爸在喝酒!” 青青又跑到媽媽麵前,打起了“小報告”。德華,青青的爸爸,原來在國內一家外貿公司工作, 因工作關係,應酬很多, 多次醉酒。一次酩酊大醉,不省人事,送醫院治療。德華康複後, 雅麗一氣之下向丈夫下了最後通牒:如果再次喝酒,立馬帶上女兒回娘家。雖然通牒在身,德華依然一犯再犯。後來,全家一起辦了移民,酒也就很少喝了。

雅麗往廳裏看了一眼,丈夫和朋友一邊看電視一邊拿著酒瓶子對飲,兩人聊得正帶勁,便笑了笑, 對女兒說:“今天是感恩節,叔叔他們難得過來一次,讓爸爸喝吧,不過你要負責不要讓爸爸喝多啊,等忙活完了,我還要和你爸爸喝一杯哪。”

女兒高興地跑到爸爸麵前,摸著爸爸的耳朵,說:“爸爸, 爸爸, 媽媽說了, 媽媽要和你喝一杯, 現在你要聽我的,不許多喝,”,然後拖常音,調皮地說:“否則的話, 小心你的耳朵,嘿嘿”。

這時媽媽他們菜也做的差不多了。除了幾個涼菜、沙拉等,有清蒸桂花魚,咖喱炒螃蟹,還有青青喜歡吃的魚香肉絲、朋友家小妹妹愛吃的幹果炒蝦仁,當然,還有餃子,北方人餐桌上不可或缺的食物。

很多南方人很難理解北方人對餃子的偏愛, 北方人常掛在嘴上的是:“好吃不過餃子”,無論是過節全家人吃團圓飯還是設家宴招待客人,餃子一定是有的。餃子餡更是五花八門, 三鮮餡的,豬肉白菜餡的,豬肉大蔥餡的,豬肉芹菜餡的,豬肉蒜台餡的,羊肉大蔥餡的,等等,甚至西瓜皮洗淨後也可以做餡包餃子。西瓜皮餡的餃子吃起來清甜爽口,別有一番風味。今天是感恩節, 雅麗特意用南瓜豬肉做餡,除餃子外, 還做了一盤餡餅。

過了不一會兒,在雅麗的招呼下,德華起身把烤好的火雞端了上來, 金燦燦地冒著誘人的香氣。



(未完待續)