Coffee Time 差不多就是休息時間的代名詞了。在這裏按規定， 在四小時工作時間內員工中間可以休息15分鍾，計入工作時間， 午間休息半小時， 不計入工作時間。一般工廠， 休息時間比較固定，大的公司及政府機關， 休息時間就比較靈活了，員工往往可以自己安排休息時間，很多時候主動放棄了。

休息時間，很多當地人手拿一杯咖啡，或同事間隨意聊天，或一個人沉思默想， 遠遠望去， 也是一道獨特的風景線。

提起咖啡，很多人都會想起星巴克。目前，星巴克在國內也開了很多分店，到星巴克喝一杯咖啡，也是一種時尚。在多倫多， 最有名的咖啡店是Tim Hortons，星巴克很少見到。

事實上，Tim Hortons常常被稱為“加拿大人的咖啡店”， 足見大家對它的喜愛了。Tim Hortons是由著名冰棍球球員Tim Horton在生前創立。他以自己的英文名字作生招牌，在1964年創立，並根據自己的簽名樣式設計招牌的字體，從開業一直沿用至今，據說現在全國各地有兩千多家連鎖店。

Tim Hortons 連鎖店分為正規連鎖（Regular Chain, 簡稱RC)， 特許連鎖Franchise Chain,簡稱 FC)，自願連鎖(Voluntary Chain, 簡稱VC)及合作連鎖(Cooperation Chain, 簡稱CC)幾種。