原料：肉末，蔥薑末，料酒，糯米飯
做法：
用蔥薑料酒把肉餡拌一下，
再加上做好的糯米飯（加點涼水，就可以打散米飯團）
把餡拌勻

把拌勻的餡作成丸子，過油炸黃
炸好的丸子一次吃不完，可以裝小袋凍起來。


丸子放在高湯（或清水）裏燉


再加白菜，很家常的白菜燉肉丸子。


這個菜有別於傳統的純肉的獅子頭，也不同於肉在內糯米在外的珍珠米丸，而是將糯米和肉餡完全混合再做，算是這兩款傳統肉丸的綜合體，雖說有點雜拌創新，但總的來說滋味和口感都很不錯，建議跟我一樣不喜歡純肉的朋友可以試試，口感不那麽膩。丸子用來紅燒也很好，糯米用紅燒的也更入味，不喜歡吃大葷的朋友比較容易接受，丸子也可以用來做丸子湯 ～～