今天的生煎忒成功，主要是俺有了訣竅：


餡是豬肉，加炒熟的洋蔥丁兒，醬油，濕澱粉少許：


煎的時候，多點油，然後，要加半碗生麵和的麵水，這個就是訣竅，有了這半碗麵水，最後會有個大鍋巴，包子也不會沾鍋！


麵水收幹，鍋巴焦黃，就可以出鍋了！