事情是這樣的:
俺在網上看見一個揚州肉圓的方子,網友評價很好吃的,就試著山寨了。
俺先是啟動俺家的神造豬蹄牌萬能神器,把絞肉放在盆子裏絞啊,摔呀的。實際上拌肉餡不用那麽費勁的,主要俺家裏有個周扒皮,東西做起來很不費勁的樣子,會讓周扒皮覺得LP白娶了,心理會不爽。不過,這樣嚴要求,也讓俺練了一身的真功夫,什麽炸個油條,撐個饊子,來桌滿漢全席,做個九大菜係(第九菜係是涮埽牌山寨係)什麽的,俺都會(嗬嗬,要打擂台的,就砸俺吧,俺脾氣好,無所謂。)。
對俺來說,這個揚州肉圓太小兒科了,就是拌好的肉餡,鍋底鋪菜葉,燉3個小時,最後再加點青江菜,連湯帶菜的吃。
這是做好的肉圓:
這個是燉了3個小時的肉圓:
本來是要加點粉絲,青菜葉,給LD吃晚飯的,撈個肉圓嚐了下,太幹太柴了,仔細檢討了一下,忘了加水澱粉了,澱粉是這個菜的主要配料,加了,肉圓會很嫩,老年一癡呆,忘了,晚飯泡湯了,俺家LD不會吃這樣的肉圓的,別以為文藝青年隻要追求精神生活,俺家的文藝青年(一天的主要時間是用來彈琴唱歌的)是個大吃貨。
K,徹底矢蹄了,俺把肉圓撈出來,過了清水(洗掉鹽分),給俺家王貴和他LP拌狗蛋子飯吃了,還是狗兒子好,從不嫌棄俺的手藝。
以後俺也不好意思報複了,要不以後就做做西餐來報複大家吧。
祝笑友們周末做飯不矢蹄!
• 很柴吧。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) (5 reads) 1/11/14
• 是 -涮埽- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/11/14
• 不少老外說不要給狗吃人類的食物,容易長胖還容易得病什麽的 -500miles- ♂ (16 bytes) (18 reads) 1/11/14
• 不能放澱粉. 原因是肉餡沒放水. -M45- ♂ (0 bytes) (2 reads) 1/11/14
• 水是絞進去的,放水了 -涮埽- ♀ (0 bytes) (3 reads) 1/11/14
• 不夠多. -M45- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/11/14
• 看上去是揚州獅子頭吧?鍋底鋪菜,肉圓冷水下鍋,上麵再鋪菜葉,大火燒開,轉中火,燉 -LastWaltz- ♀ (0 bytes) (6 reads) 1/11/14
• 是想做揚州獅子頭,結果,唉 -涮埽- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/11/14
• 涮嫂,你真是顆開心果,寫得真好玩兒啦 -feier- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/11/14
• 謝謝哈! -涮埽- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/11/14
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