 |
老不上菜，覺得自己都不夠賢惠了，今兒上個馬屁帖吧（拍LD的）。
LD特愛，俺又不常做的紅燒肉燒油豆腐：
原料：五花肉和油豆腐（各兩板）
配料：料酒，老抽，糖，八角。。
做法：
1－2。炒糖：用大帥哥一枚，加兩大匙油，油熱後，加6塊八角，半杯白糖
3。用鏟子攪拌，待糖炒成紅色。
4。五花肉切成一寸見方，用冷水漂洗幹淨，到在鍋裏炒變色。
1。這時，鍋裏加料酒半杯，生抽1／4杯，我還加了點（1／4杯）老抽，俺家LD愛色，俺就多加點給ta，省得說俺不盡責。水量要沒過肉，太幹就再加點水。
2。加蓋子頓（一直在小開狀）一小時。
3。一小時後肉裏加油豆腐，再頓半小時。稍稍收收湯及可。
成品：
燒了一大鍋，越想自己越賢惠，樂得也不知道吃了幾碗飯，本想多燒點凍上點下次再吃，看也沒剩多少：
當晚的其它菜：
苦瓜炒自製臘肉
蒜苗炒自製臘肉
青菜：
糖醋魚：
最近生活有點好，愛自卑的我總腳得不太配。就這麽招吧。。
|
|
|
