糯米豆沙酥餅
文章來源:
涮埽
於
2011-09-05 09:20:00
糯米豆沙酥餅：
【原料】 糯米 豆沙 薄豆皮
【製作方法】
1。 糯米提前泡2小時，加水蒸熟涼涼，水要略多於蒸米飯時的量；
2。拿一張薄豆皮（華人超市都有賣），鋪在板上，四邊弄整齊；
3 。將涼糯米飯鋪在薄豆皮上（鋪的時候手上沾點水），在飯的底邊上擠上豆沙餡，把豆皮一點點的卷起來；
4 。起油鍋，把豆皮糯米卷兩麵煎黃。刀沾水切段，趁熱吃。
若是買不到豆皮，用保鮮膜包好後，去掉保鮮膜，再煎也行。這樣口感就不太一樣。這個是豆皮酥脆，沒豆皮，火要大，要不米就會變硬。
秋天的插花：
