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很幸運,周圍有一批好友,平時除了一周一次的午餐以外,也不定期的有lady only 的活動,又稱甜蜜黨聚會。這些摯友中,姐妹們真的是來自五湖四海,吃喝之餘,我們也相互為她人搭起一個傾訴的平台,在這裏,你可以放心的批老板,鬥老公,罵孩子,追影星,講段子,傳經驗,評評頭,論論足。。。這麽多年,我們一齊經曆了姐妹們的戀愛,訂婚,離婚,改嫁,失業,職場,生子,病痛。。。 都說三個女人一台戲,這10來個個女人要把房子掀翻,一晚議論最多的話體是“海龜男”。海龜男是個很實際的問題,我所在的美國西海岸,很多很多的生物和IT界的太太們就成了留守大軍中的一員。朋友中也有很多的兩地分居,女人拖兒帶女,白天上全班,夜裏因思念,擔心,夜不能寐的大有人在。這次的聚會,我們談到要不要成立留守俱樂部,怎樣保持自己的好心態,好的生活質量。。。 現在是春天,我們的一位東北媳婦給我們做了頓東北的春餅。東北媳婦是上得了廳堂,下得了櫥房。人長的美不說,還燒得一手好菜,溫油的象我們的台灣同泡,生活得相當精致,整個家布置的很有情調。為了這次的聚會,還特地買了新餐具。 姐姐的新餐具:
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春餅的做法 :
1. 麵是用燙麵,麵和好後蓋上蓋子醒麵一個小時,中間再揉揉,揉時稍撒點幹麵,免得沾手,揉那麽兩三次就可以了。
2. 醒好的麵揉成長條狀,用刀切成大小適中的劑子,把每個劑子按平,再用小擀麵杖稍稍擀開些;把餅坯均勻的刷上一層油,兩個餅坯摞起來(水平高的也可摞三四層)。
3.麵板上放上餅坯子,兩麵顛倒均勻的擀薄。
4. 爐子上置烙餅平鍋中火加熱,一點油都不用加,放入擀好的大餅,蓋上鍋蓋烙個半分鍾 – 一分鍾左右,開蓋看到餅鼓起來了,翻麵蓋蓋烙另一麵,時間不能太長 , 中間鼓氣就翻麵烙 , 一兩分鍾就烙好一張餅 . 分層就是兩張了。
5. 烙好的餅放到有蓋的器皿裏保溫,吃時會很軟。
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春餅的基本配菜:
春餅的配菜大多都是炒菜,通常有肉炒酸菜粉,肉絲,豆芽。。,還要配上青蔥絲和甜麵醬 ,所有的菜都不要炒出水來,卷的時候會容易些。
![](http://i1143.photobucket.com/albums/n637/guyinchen14/04052011tianmidang/DSCN3402-1.jpg) 春餅的吃法: 把菜,蔥,醬卷在一起就行了。 卷的時候別太貪心(右圖),要不,吃起來就太狼狽了。
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這次的起它配菜: 1。炒雞蛋。 2。辣子爆酸豆角。 3。青辣椒拌菠蘿。 其它的都是另外朋友帶來的配菜。
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這是我們喝的酒:這個酒還不錯,姐姐買了整整一箱子給我們。![](http://i1143.photobucket.com/albums/n637/guyinchen14/04052011tianmidang/DSCN3396.jpg)
飯後,我們還吃了菠蘿蜜,我是第一次吃新鮮的,很香,但很難扒開。
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這次聚會也是因為有兩個姐妹過生日,我們共同慶賀姐妹情天長地久!!
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祝願大家的生活也被友誼包圍著!!
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