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周末來了幾個朋友,一起腐敗了一下。 全家福:
中間的湯: 虼蠣蘿卜湯 煮肉的肉湯再煮開,下新鮮的虼蠣和蘿卜片。 虼蠣開口後就可以關火了。 湯很鮮。
小抄肉 操作:1。肉絲放鹽,葫椒粉,醬油,澱粉淹一下。 2。起油鍋,大火快炒肉絲,斷生後盛出來。 3。起油鍋,大火快炒配菜,斷生後把炒好的肉絲倒入。 4。調味,裝盤。
幹煎平魚 操作:1。魚上摸鹽和料酒。 2。摸幹,灑點幹麵粉。中火油煎黃兩麵,盛起。 3。起油鍋,爆香蔥薑蒜,花椒和豆豉。 4。加青辣椒丁,黃和紅椒丁,翻抄到斷生。 5。盛到煎好的魚上,魚外焦裏鮮,豆豉辣椒丁也很下飯。
回鍋肉。 操作:1。把五花肉煮8分熟,撈起,切片。 2。起油鍋,爆香蔥薑蒜紅辣子,花椒和豆豉,倒入五花肉翻抄入味,盛起。 3。起油鍋,大火快炒洋白菜,斷生後把炒好的五花肉倒入再抄勻。 4。調味,裝盤。
十錦雞肉虎皮蛋。 操作:1。雞肉片放鹽,葫椒粉,醬油,澱粉淹一下。 2。起油鍋,大火快炒雞肉片,斷生後盛出來。 3。起油鍋,把煮好的雞蛋切片,兩麵炸黃。 4。起油鍋,大火快炒配菜,斷生後把炒好的雞肉片和炸黃的雞蛋倒入。
素抄青菜。
豆豉雞爪。 操作:1。雞爪過開水,撈出馬上放再冰水裏。 2。撈出雞爪,用料酒,醬油,糖和鹽淹1-2小時。 3。起油鍋,把雞爪擦幹,過油炸一下。 4。炸好後,拌上豆豉和辣子丁上屜再蒸一個小時左右。 5。很好吃,愛吃雞爪的可以試一下。
煎牛排,做給孩子吃的。
祝周末好!!
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