韭菜麵疙瘩--兒時美好的回憶(8)
文章來源:
涮埽
於
2011-03-15 20:02:53
韭菜麵疙瘩小時候常吃。韭菜麵疙瘩的湯可以用高湯,也可用清水。湯裏可放粉絲,豆絲,也可加點西紅柿,或其他菜。
主要原料:高湯,韭菜,粉絲,豆腐絲,麵粉。
操作:1.。韭菜切碎,跟麵粉和鹽一起拌勻,再摻水攪拌,要想疙瘩更Q,可加個雞蛋。
2。在雞湯裏把粉絲和豆絲煮爛。
3。粉絲爛後,把麵疙瘩一疙瘩一疙瘩揪下來丟開水裏煮。
4。至於調味料,鹽要放,其餘隨口味。
吃的時候可以放點醋(吃辣的放辣椒醬)。
這個韭菜疙瘩也可以做成青蔥疙瘩,青菜疙瘩。。