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感恩節大宴
烤火雞 火雞放大水桶裏,加花椒,大料,醬油,料酒,五香粉和鹽水,淹過夜。 第二天烤以前,一杯黃油切片,塞到火雞的皮下。 這樣烤的火雞比較中國味。 因為有黃油,雞肉也會比較嫩。
麻辣牛蛙燒豆腐。 新鮮牛蛙5隻,老豆腐2合。 操作:1。起油鍋,大火快炒牛蛙,斷生後盛出來。 2。起油鍋,爆香蔥薑蒜紅辣椒花椒和豆豉。 3。倒入斷過生的牛蛙,加老豆腐塊。 4。加半碗水,和兩勺料酒。 5。燉20分鍾,直到牛蛙快脫骨,裝盤,撒蔥花。
自製涼粉 做辣子油的時候加點芝麻會很香。
牛肉燒紅白蘿卜。 操作:1。牛鍵肉一塊,加五香包,醬油和水(漠過肉),放沙鍋裏燒開後,小火半個小時。 2。關火後,肉留在沙鍋裏燜過夜。燜過夜的肉不會老,不要一直在火上燉。 3。拿出牛鍵肉切大塊,加紅白蘿卜。 4。再燉一個小時左右。 5。吃剩的湯第二天可以做牛肉麵。
酸辣白菜。 操作:1。嫩白菜斜切片。 2。起油鍋,爆香紅辣椒和花椒(不要加太多)。 3。爆炒白菜。 4。加白醋,白糖和鹽。 5。剛剛斷生馬上盛起。
香辣蟹 香辣蟹,蟹蒸熟,用刀拍爛殼,起油鍋,倒入蟹,撒上辣椒粉,胡椒粉和花椒粉再翻抄入味。
紅燒淹鹹魚
操作:1。魚(用肉緊的海魚)上摸鹽和料酒。
2。放冰箱淹兩到7天。
3。倒掉出的腥水,洗淨,摸幹。
4。油煎過魚後,紅燒。
5。這樣做的紅燒淹鹹魚,肉質很緊,可口下飯。
素炒芥蘭菜。
瀘州老窖,10個人喝了三個白的,N個脾的。過節了,喝點白的才過隱(我愛喝紅的,其他酒鬼朋友愛白的)。
在美國買白酒,特別是毛台,很多都是假酒。瀘州老窖很少有假酒。估計名聲沒那麽大。會喝的人知道瀘州大曲是名酒之一。看見了值得收藏。
祝大家能吃又不胖!
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