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做法:胡蘿卜,青椒,洋蔥切細粒備用。裏脊肉切小丁,加一點醬油料酒 稍微醃一下。起油鍋,下蔥薑末爆香,下裏脊肉丁翻炒,稍微變白以後下 所有其他材料翻炒直到肉丁熟了為止,加點鹽出鍋。
烤箱預熱 350F。超市買的 mini fillo shell(如圖)放在烤盤上進烤箱 大概 3-5 分鍾。主要是為了讓 shell 變得 crispy。然後把炒好的三丁 用小勺裝入 shell 就行了。
特點:三丁鮮香,shell 酥脆,口感很好。Bite size,很適合 party 上 用來招待。其實還可以做很多其他的變化,比如用蝦仁青豆等替代三丁, 也會很收歡迎。
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