如果買得到小黃瓜一定用小黃瓜，這次沒買到小的，品相差很多：）

大小黃瓜都切成4-5厘米長短的細條，用鹽醃半小時。

然後洗去鹽分，擠幹水分，裝瓶，盡量壓緊。

醬油，糖，米醋和泡椒水同樣體積各一份混合均勻，倒入瓶中即可。

一根大黃瓜就是一大瓶。

放冰箱醃製3天就可以吃了，但時間長一點會更好吃：）