“紫金山院”說是黑鑽一星，黑鑽類似米其林的排名吧，我同學大約看我有偽文青體質，訂的地點，秀色可餐。

菜式清雅，忍不住下箸時，都要凝神屏息，別讓粗聲大氣，把這樣式給吹化了。

餘光看見老爺也坐的端莊，舉箸鑒賞。

菜名都好聽～我給忘了，但我肯定不是“翠花，上酸菜”那些～那些我一定記得。

這是鵝肝醬抹蔥油餅～天，我以後自己廚房做的還能叫“蔥油餅”嗎？

吃了一道又一道，每道都少而精，賞心悅目。可沒過多久，老爺就說“餓了”，剛剛吃完飯呀？老爺嘟囔，沒正經吃東西啊，亂七八糟的，跟零嘴似的。哎，白瞎了黑鑽一星。

給大阿姨掃墓過後，表妹們順道在雨花廣場請我們吃午飯，廣場有四層，許許多多的飯店食肆，那些名字似乎都是連鎖的，她們都耳熟能詳。選了人少一點的“江南諳”，她們又馬上拿出手機點另外一家的奶茶，咖啡，讓人送過來。一頓操作，看得我眼花繚亂。不一會，吃的，喝的，擺滿了全桌。老爺就是在此時忽然迷上了桂花糕。

表妹們一位在市少年宮教音樂，一位做環境監測，剛剛從事業編被劃到企業編製，一位自己經營一家汽車租賃公司，順道讀EMBA～也就是她還有些關注全球經濟，有些憂患意識。

原本在城市裏已然立足，無房貸壓力的人，不吝在吃喝上的消費，而飯店的層次也是齊全周到，滿足各色人等。

這是“獅王府“的經典淮揚菜，清燉獅子頭，好吃。

特色芹菜

鹽水乳鴿

記得11年前小馬就請我們在山西路的“獅王府”試過，11年後“獅王府”的分店開到各處，小馬成了老馬。老馬送妻子女兒出去海外讀書，妻女卻都留念吾鄉的安逸，美食。老馬每次海外探親，包裏都會有夫子廟的鴨油燒餅幾十隻～末了，妻女總歸是回來國內，老馬悵然了幾天，也就這樣了。逛老門東的那晚，我們剛剛在一家台灣粉果店落座，老馬十隻鴨油燒餅便奉上。我說老門東真熱鬧，老王說他被吵的頭昏，喜歡海外清清靜靜的日子。我說海外沒人叫你“馬總”，他說“馬總”是有保質期的。

言來語往，輕鬆的吃飯。淮揚菜是老爺的家鄉口味，上了台麵的淮揚菜係。數天以後，回到老爺的老家，鎮上的早茶店，本色的淮揚，是這樣的未理妝寰：

早茶的燙百葉，豆香盈口，架不住的食材新鮮。

家常的河蚌豆腐，濃香燒腦，好吃到爆！

新收的黃豆，十足的料，豆腐百葉，出於本鄉本土，入鍋上桌，隻輕挖一勺，便便再也不能停止。美食和幸福一樣，都是來自於簡簡單單。

久違的薺菜

24年沒有吃過的菱角

甜蘆粟

飯後水果，即摘即食。

城裏的那些飯店，那些有名的菜式，突然都變得很久遠，突然都變成了濃妝豔抹的大嬸，而老爺攜帶的“鄉土中國”占據了胃口和心懷。散步的時候看見牆上的畫：

鄉土的淮揚，是變化的最末梢，它沒有大踏步的前進過，追趕過，但它似乎也沒有被衝擊的危險和緊張。許多人家的牆上沒有標語，都有壁畫，畫依一扇寥落的窗，舊門，門裏是寂寞的老人，而鎮上的大街，排滿了私家車。

所有的美食，來自於生長的土地。