朵朵Mom
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很不錯。原材料: 帶皮五花肉1磅半,老抽, 1tbsp老薑絲,1 tsp花椒,1/4tsp白胡椒粉,1tbsp糖,1小袋梅幹菜漂洗幹淨
將冬菜,花椒1/4tsp,薑絲1tbsp,白胡椒1/4tsp,1Tbsb 糖,拌均勻備用,或許少量鹽。
煮,晾,炸,泡好的肉切成寬8厘米,厚1厘米的片,加入1 Tbsb 老抽和薑絲,如果需要加少許生抽增鹽。高壓鍋,等上了大氣後該為中火,大概12-15分鍾關火。一般蒸鍋也可以,中火1小時到1小時30分鍾。
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