為了讓營養學家更好地認識土豆的優越性，Chris Voigt先生從今年十月一日開始了自己獨特的飲食方法：每日隻吃20個土豆。

 作為華盛頓州土豆委員會執行董事，Voigt先生希望他的自身試驗能夠讓人們更好地了解土豆中的纖維、鉀離子和維生素C對健康的作用。Voigt 先生無視他人的警告，堅持連續60天，每天隻吃20個土豆。結果不僅體重下降了18磅，而且膽固醇也降低了。

Voigt先生告訴媒體：在試驗期間他的感覺很好，身體充滿能量、夜間睡覺也好，沒有任何副作用。

美國政府下令限製學生的飲食結構中土豆的比例，Voigt先生認為這是對土豆的偏見。在試驗的最後一天Voigt先生聲稱，他不會認為這次試驗是成功的，除非美國政府改變對土豆的錯誤看法。

營養學家告誡：不要單純效仿這種飲食結構。盡管Voigt先生的身體很好，如果超過60天也會對健康不利。