今天懷舊一下,做個“老韓頭豆腐串”
當年初中高中的時候,校門口除了買茶葉蛋的,就是賣豆腐串的了!
寒風中抖抖索索的捧著一個髒兮兮的套著塑料袋的碟子,
裏麵躺著幾個豆腐串
。。。這可是晚自習前的美食啊!!
原料:幹豆腐、雞骨架
用雞骨架熬雞湯
把幹豆腐切成小張,卷成小卷,然後用牙簽串起來
豆腐串放到雞湯裏,和雞骨架一起煮。就像熬湯一樣。
熬了兩個小時的雞湯豆腐串應該入味了!
拿出來放到碟子裏,澆上一點辣椒醬,在點上一些蔥末、香菜末。
好吃又簡單~~
晚上又包了點餃子,今天是韭菜蝦仁餡兒的。