萬裏迢迢 看看三哥三妹

“三哥” 是俺們華人對印度人的戲稱。據說源於舊時代租界區，有纏頭巾的錫克族印度保安，挾著洋人的威風，居高臨下對本地老百姓說，”你不能叫我‘喂’- 你得管我叫阿 sir!“ 阿 sir 的諧音，於是被笑稱 ”阿三“。所以稱印度人為三哥帶著調侃但也不失尊重，順理印女就稱為三妹吧。

若幹年前全球化，外包大潮席卷美國工業界，本雇主公司也不例外。咱也應個景，侃侃自己所見到的印度。新鮮出爐，吐血奉獻，昨天人還在印度呢。再者股聾出招，劍走偏鋒，不隨大流，仁者見仁，智者見智。

0. 吃

文城民以食為天，無可厚非。

對印度飯的印像來自小時候看的電影，《大篷車》，男外女內，一壇子一壇子的飯菜，都是煮的。看著比較農家樂。他們確是喜歡加各種辛香調料，把材料打碎了，成糊糊狀。我開玩笑說打汁機生意一定很好，印度同事笑而讚同。當然，餐飲文化都有 融合的趨勢，比入這款來自印南的 “煎餅果子”，就有法式 煎餅的原型。後麵是兩枚 passion fruit，從前隻喝過汁兒沒見過果。一杯印式咖啡，侍者小哥推薦的，奶味咖啡，要加白糖，但不能攪動，有點兒007邦德的範兒：“shaked, not stirred”， 喝起來才有層次感。估計各路大廚巧廚娘俏廚娘可以從中得到靈感。

【煎餅果子】

【早餐隨選】

【酒店的鎮宅之寶 路易十三】不知道多少錢，肯定是老鼻子了。

【羊腿，各色紮啤酒】

我自己從酒店跑出來，坐摩的找了個帶自釀啤酒的印餐館，人聲鼎沸，是個中產光顧的地方。羊腿是辣的，吃完了一根，回了幾篇文城博文才想起來留個影。邊上 couscous 細品倒是香軟暖糯，還有些類似葡萄幹但不甜的幹貨。

印餐主流還是比較像家常飯，湯水多，賣相不是太好。但估計一學法式裝盤，一點點菜配個精美大盤子，再加上點綴，也難說上不了檔次。

1. 熱情，友好，開放和善良的印度人

接觸過印度同事的應該同意他們大都性格開放，善於社交。因為印度整個就像個大村莊，大夥鄉裏鄉親，群居生活。到了旅店，服務生先雙手合十， 再獻上一束木蘭花環，人人麵帶微笑。我早知道印度盛產寶來塢，商業式的微笑不足為奇，但人家看上去就是很真誠，無可挑剔。

會見合作公司同事，先是被披上條金光閃閃的“大桌布”，腦門正中被點了“激光瞄準點”，應該是“上帝保佑”一類的祝福，欣然接受。

2.多樣包容的印度社會

這次初次訪問印度，見證了一下神奇：二百多個民族，六十多種語言，九百多種方言，文字不通，彼此必須用英語交流。看來英國佬也給印度幫了不少忙。幾十種宗教，全民信教 （相信其中必有一款適合你) 。當然，年輕一代充分接受科學，未必是原教旨主義的教徒。

大街上，到處走著身著色彩豔麗的印度婦女，有老有少，像是戲服，有點誇張。就想像年紀老的在中國得眾叛親離，當作妖精罵死；還有身著麵紗，裹得從頭到腳的穆斯林，線條和神秘感還有些令人瑕想；大家和睦共存。當然也聽說過民族紛爭，印度教跟穆斯林的，應該不是常態。各州/邦自治，聯邦共和。想起時事討論，一國兩製，突發奇想：對內蒙，新疆，西藏，寧夏，朝鮮族自治區，“為什麽不能有這種真正的自治？”人家國防外交權已經交給中央政府了，還怕什麽呢？真是不當家不知柴米貴，可人家那印度的柴米怎麽就不貴呢？

一同事告訴我，他的家鄉州（邦），執政黨是民主選舉上台的印度共產黨！一哥們電腦貼的是共產運動的象征性人物 格瓦拉。不要誤會，共產黨在印度也不受待見，謹此一家而已！好比美國能選個獨立黨的州政府麽？要點是說明印度民主的自由和包容。

【格瓦拉 電腦貼麵】

3.國際接軌 競爭力突出 

大環境雜亂小環境整潔。來到科技園區，就像是沙漠中的綠洲，與外麵熙熙嚷嚷的鬧市截然不同，和美國的商業辦公樓一模一樣。班加羅爾號稱印度的矽穀，多少個工業界著名品牌，見到的至少有MicroSoft, Intel, Adobe, Juniper Networks, MathWorks, Cisco, Google, 都外包過來了。要知道美國很多公司都有很多印度裔，我初到班加羅爾時加上倒時差都人有點恍惚了：除了人黑點兒，英語有點口音，這跟在美國有什麽區別？我感覺這印度矽穀的規模大到一定成度，那就是矽穀第二了，佐以高素質的教育培訓，超低的人工費用，原樣照搬的歐美體製，競爭力無人能敵，除非是太厲害國。

4. 在旅店裏，驚聞國足發揮穩定，為世界和平作出莫須有的貢獻。又看了一場印度阿富漢的世界杯預選賽足球，印度隊臨尾追平，打成 1：1。才知道印度體育不行，但愛好者也不少。隻是沒有舉國體製，金牌戰略而已。不禁探討這種務實是否也有可取之處？畢竟金牌體育是種麵子工程。後麵還看了C羅領英的葡萄牙 4：0 勝立淘宛，先行鎖定歐洲杯決賽資格。拜讀土豆的足球一路一帶，此為題外。

5. 三妹

印度三哥裏帥哥很多，有的跟黑人分不清楚。我總覺得他們在美國不經意的沾了黑人兄第的光，畢竟是黑人爭來的民權。印度人當然不能不提三妹。三妹主要虧在膚色偏深，碰上我個大近視眼一眼看不清眉眼，打了折扣。既然帥哥很多，靚妹也不會少。

【巧遇印版 勒布朗 詹母斯】靚妹像埃及豔後 ：）

還有，先爭得父親同意拍得，看看這個一兩歲的算不算小美女？

【小小三妹】

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