每年這個時節，10月初，柿子樹上的樹葉就開始要變色了，

此時樹上的柿子也起了一些變化，隨著白天與夜晚之間的

溫差越來越顯著，樹上的柿子開始發紅。由於溫差的作用，

柿子會變得越來越甜。這同時也就預示：另一個豐收的季

節很快就要到了。。。

這是其中一棵柿子樹上的柿子，有的已經可以摘下吃了。

這是 Giant Fuyu 柿子，是不澀的一個品種。

這種柿子從樹上摘下就可以吃，又脆又甜，是非常好的一個

品種。

這一品種屬於澀柿子，要等它們在樹上變紅後摘下吃才不澀。

如果等它們變紅後再放入冰櫃凍起來，明年夏天當冰淇淋來吃，

那是又甜又爽口。

它的形狀類似桃形，果實結的大，有時會把樹枝壓折。這一

品種是Hachiya柿子。

這一品種和上麵的Hachiya 一樣屬於澀柿子，在美國苗圃裏很

容易買到。

它們的樣子與Fuyu柿子相似，但是要比Fuyu柿子的個頭小一些，

長得又比Fuyu柿子厚，像個小胖墩。

要是等它們在樹上都變紅，熟透了後再冷凍一天，拿出來在清水

放上20分鍾再吃，那就是一個冰糖罐。

這就是國內北京，天津等北方一些城鎮冬天賣的那種大磨盤

柿子。

有許多北方人在冬天都好吃這一口，它和那用山楂做的一串串的

冰糖葫蘆一樣，百吃不厭。

這一品種成熟的比較晚，大部分還是青青的，但是都已經呈現

出那磨盤的形狀了。

周末愉快！

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