碧根果, Pecan, 其拉丁名為:Carya illinoensis (Wangh.) koch(美國山核桃)國內也稱其為長壽果(本文就稱其為長壽果),其種仁有優異的食療保健價值。比香榧大一號,剝開的是像核桃一樣的果肉。殼很脆,特別好剝,就跟香榧一樣脆,而肉質介於大核桃與小核桃之間。
長壽果中含有豐富的蛋白質,氨基酸,維生素,有很高的營養價值,並有補腦強身,降低血脂之功效。它能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏須發。在中國長壽果是新疆維吾爾自治區的特產,現在浙江省也有開始少量試種,其果實營養豐富而味美。所以說長壽果是不可多得的美味幹果。
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我家有一株十幾年的長壽果樹,它的花期在4—5月,上圖中綠色,長長的花絮是它的雄蕊,
和板栗的雄蕊很相似。![](/upload/album/97/23/eb/36bca5f14381.jpg)
圖中紅褐的是長壽果的雌蕊,如仔細看,雌蕊下方綠色的小方柱是它的子房。
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授粉後,雄蕊即隨風飄去,就剩下綠色的子房,哺育著美味的長壽果。。。
![](/upload/album/97/23/eb/36bca5f14502.jpg)
長壽果一般生長6個月才成熟。 成熟時樹葉發黃即將脫落,上圖中包裹著長壽果的綠色外皮變成黑褐色並
開始裂開,秋風過後,樹下是一層果實飽滿的長壽果。。。
![](/upload/album/97/23/eb/36bca5f14712.jpg)
由於長壽果跟山核桃屬於一類,所以它也具有相當好的補腦益智效果:最適合腦力工作者,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃此果能夠補腦益智,增強腦力。
祝大家 Happy Gardening
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