 |
上海其實沒什麽好玩的, 因為這個城市太年輕, 沒有文化的沉澱, 沒有經曆過曆史長河的衝刷與洗禮. 那有人說上海是有文化沉澱的, 是有曆史的. 是的, 任何事物隻要存在過一秒鍾以上, 都是有曆史的, 而上海的典型文化是最非典型性的. 上海的文化是市井文化, 是石庫門文化, 是吃著包子就著威士忌的文化.
可既然各位百忙之中, 又耗時又耗費地到了上海, 找些好吃的地方還是應該的. 上海作為一個多元並且沒有文化的年輕城市, 每天吸引著大量的有文化背景的外鄉人和外國人. 也正因為如此, 配合眾多不同口味的美食在這個城市裏是少不了的.
上海有自己的菜係, 因為沒有被排進中國八大菜係, 故自封為“本幫”. 我正覺著奇怪呢, 這“本幫”要是拿到其它省市去說, 人家能知道它是上海菜嗎? 個人認為, 其實真正的上海本幫, 應該就是泡飯, 乳腐, 羅卜幹. “泡飯”是上海特有的一種食物, 它與稀飯和粥不同, 稀飯和粥都是由米直接煮成, 隻是粥比稀飯用米少些, 煮時久些. 而泡飯, 是由剩飯加水再煮而成. 吃的時候(食用泡飯, 稀飯或粥時的動詞應該用“喝”, 但在上海話裏沒有“喝”這個字, 管它固體的, 液體的, 幹的, 稀的, 都是吃)就著乳腐或羅卜幹. 現在所謂的上海“本幫”菜裏的絕大多數, 都隻是從蘇幫, 浙幫裏照搬過來或有所改動. 以至於現在江浙兩省有些城市與地區也不學好樣, 抽身自立個什麽“蘇錫幫”, “淮揚幫”, “杭幫”, “甬幫”…… 怪不得前陣子路過一餐館, 門口寫著“阿幫”, 進去一問才知道是阿比西尼亞菜. 後來聽說阿聯酋菜隻能退而求次叫“聯幫”了. 乖乖!~ 挺危險, 再差一字就要上升到政治的範疇了.
上海確實有幾家正宗的外鄉菜, 象是粵係菜的唐宮, 潮港城, 天天漁港; 魯菜係的老山東魯菜館; 川菜係的辛香匯等等都是個人認為不錯的菜館(我在想要不要向以上提到名字的菜館收些廣告費) 也有初衷為粵係菜的新雅粵菜館以及本應為浙係菜的新開元大酒店等多家飯店, 不知是墮落了還是同化了, 現都已被“本幫”和諧了. 反正, 在上海, 吃飯甭去管它什麽幫什麽係, 自己覺得好吃的, 或看到有排隊的就吃, 準錯不了(城隍廟裏的除外), 城隍廟裏的飯店, 爿爿都排隊, 卻沒一家好吃的. 如果哪位看官不相信而要親身經曆一番的話, 奉勸他(她)吃完城隍廟裏的之後去外麵其它飯店吃一吃同樣的菜式. 所謂沒比較, 勿論斷. 要是比較之後還是覺得上海城隍廟裏的東西好吃, 歡迎扔磚兒. 對了, 個人認為上海城隍廟裏的小籠包比較恐怖, 一樓小籠包12元一籠16個, 僅限外賣, 你能想象衰鍋涼麵們邊走邊吃著滴著豬油的小籠包的樣子嗎? 你要說等找個安穩地兒再慢慢品嚐的話, 先給你個先見之明—到時那些豬油一定不會滴了, 都變固體了; 二樓小籠包20元一籠16個, 堂食, 但店方不負責維持秩序, 當你吃的時候, 等在你旁邊的吃客離你的距離是絕對可以看見你胸罩的(也不知道人是願意吃小籠包還是更願意看小籠包). 哦, 對了, 你或許是個男的. 等的人要是忍不住就站著吃小籠包, 你這天其實連摩絲都不用擦, 不一會兒你的頭發絕對亮麗光澤, 要不你打把傘, 反正一會兒你也難以從人群中擠出去下樓, 吃完後就打著傘從二樓窗戶跳下去, 這點高度, 不打傘跳都死不了; 注意! 三樓小籠包25元一籠6個, 還有雅座兒, 最低消費60元. 這我倒不怕, 憑我的胃口, 25元6個小籠包我要吃飽沒幾百元是打不倒的. 各位可別吃得太飽, 記得留點兒肚子一會找地兒嚐嚐路邊任何一家小籠包, 估計你吃過後會想:“剛才城隍廟裏那一頓, 真他媽杯具”.
正所謂飽暖生淫欲, 各位一定還想了解在享受了上海的各類美食之後, 還有些什麽娛樂消遣項目. 在上海, 去哪裏吃或許仍然需要有本文中的介紹引見, 但關於上海的黃, 賭, 毒, 各位想想, 上海作為一個全中國的舞台小醜, 它必定得繁榮娼盛, 才能保證客座及自己的舞台地位! 或許可以這麽說, 在上海, 要找個黃或賭或毒, 不會比找個好吃的更難.
|
|
|
