周末晚餐【九十九】
文章來源: 逗蟋蟀2023-05-15 22:48:46

周末是母親節,也正好是我們的結婚紀念日,年輕人一大早買了花和蛋糕給媽媽。吃了蛋糕、喝完咖啡,一家帶著狗狗去山的另一邊看海,再在海邊吃個Brunch。

晚上做幾個菜,小酌一杯,音響裏反複播放著蘋果無損音樂裏毛不易的這首《給你給我》:

給你我平平淡淡的等待和守候
給你我轟轟烈烈的渴望和溫柔
給你我百轉千回的喜樂和憂愁
給你我微不足道 所有的所有
給我你帶著微笑的嘴角和眼眸
給我你燦爛無比的初春和深秋
給我你未經雕琢的天真和自由
給我你最最珍貴 所有的所有
給你我義無反顧的長長和久久
給我你多年以後仍握緊的手
給你成熟 你給我遷就
會不會就這樣白了頭
給你我義無反顧的長長和久久
給我你多年以後仍握緊的手
給你成熟 你給我遷就
會不會就這樣白了頭
給我你帶著微笑的嘴角和眼眸
給你我轟轟烈烈的渴望和溫柔
給我你未經雕琢的天真和自由
給你我微不足道 所有的所有
給你我微不足道 所有的所有

【豆瓣魚】
買的活黑石斑魚,郫縣豆瓣、蒜泥…,好食。

【蔥燒海參】
買了兩磅南美的幹刺參,自己泡發。太太和年輕人都說這次是吃過最好吃的蔥燒海參,達到了梁實秋老先生所描繪的:“吃在嘴裏,有滑軟細膩的感覺,不是一味的爛,而是爛中保有一點酥脆的味道。”

《舌尖上的中國1》分集導演鄔虹最新的視頻【蔥燒海參】用了花椒油和勾芡,個人覺得花椒油味道太霸道,勾芡則有損這道菜的尊嚴。

【紅燒肉百葉結】

帶骨五花肉,小時候愛吃的菜。不過,小時候先挑肉吃,現在挑百葉結。

【黑鬆露蠶豆】
吃了好幾次蔥油蠶豆,這次上個檔次,用黑鬆露調味,香氣襲人。

【紅燒素雞】
早上想吃素雞湯麵,做了一大碗。

【黑豬骨燉西洋菜】

清爽的西洋菜,啥調料都別放,就靠鹽提鮮。

【Pacifica Mori Point】

海的樣子…