上海人對各類豆製品可以說是青睞有加，百葉結紅燒肉、湯裏有雙檔湯、油氽臭豆腐，等等，已經滲透到上海人食譜的方方麵麵。做兩道豆製品：【蜜汁蘭花幹】和【紅燒腐包】。我家也喜歡吃海鮮，今天做道好看又清爽的【青花椒墨魚仔】。江浙一帶的人們對帶魚也是情有獨鍾，看到超市有新鮮的帶魚，我通常都會買回來做百吃不厭的【香酥帶魚】。
【青花椒墨魚仔】
做法：
1. 將袋裝小墨魚解凍，洗淨
2. 燒開一鍋水，將墨魚汆水40秒後，過冷水
3. 羊角青辣椒切成段，小紅辣椒切成小丁，小洋蔥切半
4. 熱鍋冷油，投入薑片和蔥爆香後，加入青辣椒段，洋蔥頭
5. 加入鹽、糖、雞精和胡椒粉
6. 倒入汆熟的墨魚，淋紹興酒快炒，出鍋裝盤
7. 洗淨炒鍋，小火，倒入色拉油燒熱，放入青花椒，小紅辣椒丁炒香
8. 油燒至七成熱後淋在墨魚上即可
青花椒的清香柔和與墨魚的彈牙形成很好的層次感。
【香酥帶魚】
【蜜汁蘭花幹】
【紅燒腐包】
通常都是把這種豆腐衣切塊裝盤，突發奇想，改成卷成筒狀，蠻好看。
【上海菜飯】
用菜飯做的鹹泡飯過香酥帶魚，絕配！
調兩杯長島冰茶：
加了Blue curacao藍橙力嬌酒的長島冰茶：
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