周末做了這道家常口味[豆腐泡塞肉],咬一口鮮嫩多汁,超級下飯,而且做法也不複雜,推薦給朋友們。
用到的主、輔材料和調味料如下:
主料:
豆腐泡15個
肉餡兒約200克
香菇3個
調味料:
蒜碎,薑絲,紅辣椒圈
番茄醬,蠔油,清水,香菜
醃製肉餡料:
生薑碎
生抽
蠔油
食鹽
白胡椒粉
料酒
雞精
幹澱粉
雞蛋
![](/upload/album/ef/39/f4/f937ba732897sgBu25jH.jpg)
做法劃重點:
一、醃製肉餡兒
用以上醃製肉餡調料把肉餡攪勻,放置一會兒入味
二、豆腐泡剪口塞入肉餡
![](/upload/album/ef/39/f4/f937ba7330299BCtzqTJ.jpg)
![](/upload/album/ef/39/f4/f937ba733046YHZkPaNP.jpg)
三、準備配料三個香菇和蒜碎,薑絲,紅辣椒圈,燜煮,讓塞了肉餡兒的豆腐泡變得鮮嫩多汁,入味下飯
![](/upload/album/ef/39/f4/f937ba733110ZTQE1pIV.jpg)
![](/upload/album/ef/39/f4/f937ba7331244HPUvKPy.jpg)
![](/upload/album/ef/39/f4/f937ba733140yIgLh6Jc.jpg)
![](/upload/album/ef/39/f4/f937ba733153pfS5QZfm.jpg)
四、出鍋前勾薄欠並加一點香菜碎提味點綴
![](/upload/album/ef/39/f4/f937ba733215k859mSjB.jpg)
![](/upload/album/ef/39/f4/f937ba7332286Sg8yEou.jpg)
![](/upload/album/ef/39/f4/f937ba733243ntMmK78m.jpg)
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