![](//blog.wenxuecity.com/images/pixel_trans.gif) |
鳳梨酥和老婆餅是我的最愛, 是最愛就要和最愛的科羅拉多州吃喝團團員分享。 老公知道我愛吃, 這次出差從香港帶了盒來, 要60港幣,忒貴了, 我已經說了, 以後就吃自己做的。拿給台灣的朋友, 吃了也是讚的很。
![](http://i56.tinypic.com/ygvap.jpg[/IMG])
。
鳳梨酥的方子這次用的是君之的,是我第二次做,主要是手頭有所有的材料。
君之的鳳梨酥
我有些偷懶,略有改動, 君子不建議用料理機打冬瓜和菠蘿,我還是打了, 吃著OK呀,我的要求不高,菠蘿是用的罐頭, 把汁控掉, 用打碎機打碎後直接放到鍋裏, 加糖和麥芽糖熬。熬鳳梨餡很花時間, 我用了近一個小時。
![](http://i51.tinypic.com/2vxlkki.jpg[/IMG]) ![](http://i52.tinypic.com/2vl1f8m.jpg[/IMG]) ![](http://i53.tinypic.com/3012886.jpg[/IMG]) ![](http://i56.tinypic.com/rcrgiq.jpg[/IMG])
![](http://i51.tinypic.com/70j2ti.jpg[/IMG]) ![](http://i54.tinypic.com/hwwb3o.jpg[/IMG]) ![](http://i53.tinypic.com/902cu9.jpg[/IMG]) ![](http://i52.tinypic.com/v4813o.jpg[/IMG])
![](http://i54.tinypic.com/2hn7yph.jpg[/IMG])
包鳳梨酥就和包月餅的手法一樣, 我是用的餡和皮1:1的比例, 因為感覺是自己吃, 不必太計較皮薄餡厚, 因為皮也很好吃呀,這樣比較好包一些。 鳳梨酥的模子是我媽媽從國內買的, 她知道我喜歡hello kitty, 還買的kitty貓的模子。謝謝媽!
![](http://i55.tinypic.com/2ypgt8x.jpg[/IMG]) ![](http://i54.tinypic.com/25jz79h.jpg[/IMG]) ![](http://i52.tinypic.com/28hjqzm.jpg[/IMG]) ![](http://i53.tinypic.com/28l6dyu.jpg[/IMG]) ![](http://i55.tinypic.com/1z6b8cp.jpg[/IMG])
![](http://i56.tinypic.com/34xf094.jpg[/IMG])
![](http://i56.tinypic.com/2s6a6f5.jpg[/IMG])
![](http://i55.tinypic.com/whmwpy.jpg[/IMG])
|
![](//blog.wenxuecity.com/images/pixel_trans.gif) |
|