自製紅魚子醬
	文章來源: 化石 於 2010-03-08 22:28:52

三紋魚子，各種類別的，例如spring, coho, pink, chum... 製作比較費時間，主要是溫水衝洗粘膜，要衝幾十遍，直到成顆粒。 晶瑩剔透、齒唇留香！主要吃法為烤麵包抹黃油，然後加上魚子醬。 最珍貴的是鱘魚的黑魚子醬，因為鱘魚在各個國家都是保護動物，很少看到什麽野生的黑魚子醬了。