隔離期間無所事事,又來上宅家菜譜 了。這個周末俺家餐桌的主題無疑就是 - 煙熏三文魚了。先來一道意式煙熏三文魚沙拉,由我跟LD合作完成,LD負責調沙拉汁,其實特簡單,直接用尚好的意大利巴薩米克葡萄香醋Balsamico Vinegar配橄欖油再加些許鹽就成了,配菜也是直接用新鮮的什錦沙拉蔬菜,外加一些切碎的小紅蔥頭、Capers 酸鈕豆(好像中文是這麽翻譯)和鮮檸檬汁就齊活了!這道沙拉吃的就是它的新鮮和原滋原味,再配上法棍麵包,混合著三文魚的煙熏香味和糯糯的口感,頓時令我們想起去年此時在意大利托斯卡納酒莊的葡萄園邊用餐的情景… 封城的日子餐廳都關門了,想吃美食就得自力更生… :)